E’ stagione di asparagi!
Nonostante siano disponibili tutto l’anno perchè importati da tutto il mondo, c’è qualcosa di speciale nel mangiare gli asparagi coltivati nel suolo inglese, disponibili solamente per 8 settimane all’anno (indicativamente da fine Aprile a fine Giugno).
Una porzione di asparagi (quindi circa 80g – 5 asparagi – che per me sarebbero un assaggio più che una porzione) può essere conteggiata per raggiungere i famosi “5-a-Day”. Una porzione di asparagi ha circa 20 kcal, che sono ricchi in fibre e prebiotici (che rendono la nostra flora batterica più felice!). Inoltre, gli asparagi sono ricchi in vitamine e minerali, inclusa Vitamina C, K, e folato.
Come mangiare gli asparagi? Bè gli asparagi stanno bene in tutte le forme e salse! Possono essere grigliati, arrostiti, cotti in padella, o mangiati crudi in insalata. A voi come piace mangiarli?
